しんぶん赤旗日曜電子版 | おいしく長持ち　野菜の冷蔵・冷凍保存術/シイタケ　細かくして冷凍　うまみ上昇/サトイモ　土を落とさず新聞紙で包む

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おいしく長持ち　野菜の冷蔵・冷凍保存術
シイタケ　細かくして冷凍　うまみ上昇
サトイモ　土を落とさず新聞紙で包む

【11月2日号】

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島本美由紀さん　料理研究家・食品ロス削減アドバイザー
　気づいたら冷蔵庫の奥で野菜がしなびていた…。そんな経験はありませんか？　正しい保存方法がわかれば、おいしく長持ち！　最後まで食べきることができます。今回ご紹介するのは旬の生シイタケと里芋です。

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