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【2月1日号】
みずみずしいスイカは夏のごちそう
外はまだまだ寒いですが、今回のテーマは夏を先取りしてスイカです。 スイカはアフリカ南部の砂漠地帯が原産で、野菜の中でも特に高温と強い日差しを好みます。とはいえ、そんなスイカにとっても近年の猛暑は厳しい環境です。極端な水不足や急激な気温上昇は裂果や品質低下を招きます。乾燥を抑えるためには、わらを敷くとよいでしょう。
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