しんぶん赤旗日曜電子版 | 世界おやつ紀行　料理人　本山尚義/メキシコ　ゼラチーナ・デ・カヘータ　濃厚カラメルミルクゼリー/ホンジュラス　ケサディーア　チーズたっぷり米粉入りケーキ

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世界おやつ紀行　料理人　本山尚義
メキシコ　ゼラチーナ・デ・カヘータ　濃厚カラメルミルクゼリー
ホンジュラス　ケサディーア　チーズたっぷり米粉入りケーキ

【2月8日号】

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ゼラチーナ・デ・カヘータ

世界各国のおやつを紹介するシリーズ。今回は中米の、カラメルのほろ苦い甘さが後を引く「濃厚カラメルミルクゼリー」（メキシコ）と、チーズの風味豊かな「チーズたっぷり米粉入りケーキ」（ホンジュラス）を紹介します。

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